|
|
Surinaamse Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote uien
1 pond kipfilet
olie
bieslook
cayennepeper
3 teentjes knoflook
2 paprika′s
1 fles hot ketchup
oregano
zout, peper
Voorbereiding:
Alle ingredienten klein snijden.
Bereidingswijze:
Snipper de ui en de knoflook en bak deze in de olie goudbruin. Snijdt de kipfilet in blokjes en snijdt de paprika klein. Doe dan de kip bij de uien en bak deze rondom bruin. Bak dan de paprika mee. Schenk de ketchup bij dit mengsel en breng de saus op smaak met bieslook en een snufje oregano. Ook wat cayennepeper en zout kun je er bij doen. Laat de saus zachtjes pruttelen en roer het regelmatig om zodat het niet aanbrand. Voeg eventueel wat water toe.
|
|
|